Đường thốt nốt nguyên chất đặc sản An Giang

An Giang là vùng đất xinh đẹp gắn liền với hình ảnh núi non trùng điệp dãy Thất Sơn và vẻ đẹp bất tận vùng đồng bằng màu mở nơi giao thoa đất trời mang đậm dấu ấn Phật Giáo và nhắc đến An Giang người ta sẽ nghĩ ngay đến những cây thốt nốt lâu năm sừng sững trên mảnh đất linh thiên tạo ra đường thốt nốt đặc sản An Giang.

 

 I. Cây thốt nốt - Biểu tượng đặc sản An Giang

 

Thốt nốt loại cây có nguồn gốc từ Châu Phi, thân gỗ, cao, vững chãi, dễ trồng, sống rất lâu. Loài cây mang ý nghĩa biểu tượng văn hóa đặc trưng người Khmer vì nơi nào có người Khmer sinh sống thì nơi đó sẽ có cây thốt nốt, không những thế cây thốt nốt còn được xem là biểu tượng văn hóa của quốc gia.

 

 

Nhưng điều thú vị là không biết từ bao lâu và từ lúc nào mà cây thốt nốt lại xuất hiện ở vùng đất này nhiều đến vậy, từ cây thốt nốt người ta có thể làm ra rất nhiều sản phẩm độc đáo khác nhau như: Chè thốt nốt, đũa thốt nốt, quạt thốt nốt, thậm chí còn chế biến được cả bia thốt nốt,… Và đặc biệt nhất không thể không nhắc đến là đường thốt nốt. 

Lâu dần theo thời gian lịch sử người dân ngày càng yêu mếm và muốn gắn liền cây thốt nhiều hơn vì đây là nguồn sống và thu nhập chính nuôi sống người dân nơi đây và dần dần sức ảnh hưởng đó ngày càng lớn để biến cây thốt nốt thành một loại cây giàu tính biểu trưng vùng đất An Giang.

 

II. Đường thốt nốt nguyên chất An Giang

 

a) Lịch sử nghề nấu đường thốt nốt nguyên chất tại An Giang

 

Để cây thốt nốt bắt đầu ra bông, kết trái phải ít nhất 15 năm, 15 năm ngắm nhìn vùng đất An Giang ngắm nhìn con người làm lụng vất vả sớm hôm và ngắm nhìn sự thay đổi hằng ngày cảnh vật xung quanh sau khoảng từng ấy năm cây thốt nốt ngày nào trưởng thành đơm bông, kết trái trao tặng cho người dân nơi đây dòng nước ngọc trời mang trong mình và từ đó đời này sang đời khác người người gắn với nghề nấu đường thốt nốt cho đến tận ngày nay nghề nấu đường thốt nốt vẫn là dấu nhấn thể hiện giá trị bất diệt cây thốt nốt.

 

b) Nấu đường thốt nốt nguyên chất An Giang

 

Sau khi thu hoạch nước thốt nốt, ngoài một phần người dân dùng để uống bán nước thốt nốt cho du khách thì phần lớn còn lại sẽ được đem đi nấu đường thốt nốt ngay trước khi vị chua của men làm biến chất hoàn toàn nước thốt nốt nốt.

 

Để đảm bảo đường được ngon, phương pháp nấu đường thốt nốt sẽ là nấu thủ công bằng sức người, người nấu đường sẽ chuẩn bị một cái chảo lớn bắt lên trên bếp lò đất sau đó cho nước thốt nốt vào chảo bắt đầu đảo nước bên trong chảo, hơi nước trong chảo sẽ từ từ bay hơi theo nhiệt, phần đường và men thốt nốt sẽ giữ lại cô đặt lại dần theo thời gian, càng nấu lâu màu đường thốt nốt nguyên chất An Giang sẽ càng hiện rõ lên 2 màu đặc trưng màu nâu đỏ và màu vàng.

 

 

Sau nấu xong lúc đường thốt nốt nguyên chất còn nóng sẽ ở dạng lỏng hoàn toàn lúc này người nấu phải tạo hình cho đường thốt nốt trước khi đường nguội và trở nên cứng hơn.

 

c) Đường thốt nốt nguyên chất đặc sản An Giang

 

Sau khi đường nấu xong sẽ được đem đi đóng gói bảo quản để bán lại cho khách du lịch và các nhà buôn để đưa ra thị trường, đường thốt nốt nguyên chất có nhiều cách sử dụng khác nhau như làm món ăn, làm bánh, pha đồ uống rất ngon, mỗi loại đường thốt nốt nguyên chất khác nhau lại có công hiệu sử dụng khác nhau và tác dụng đối với cơ thể là rất lớn:

 

• Cung cấp nhiều khoáng chất
• Khôi phục sức khỏe cho hệ thống tiêu hóa
• Giàu chất dinh dưỡng
• Bổ sung năng lượng
• Điều trị một số bệnh thường gặp như cảm lạnh và ho, hen suyễn…..
• Thanh lọc cơ thể
• Chữa chứng đau nửa đầu
• Hạn chế những tác động theo mùa trong năm lên cơ thể

Đối với loại đường thốt nốt cao cấp nhất được nấu từ nguồn nguyên liệu chọn lọc tinh túy còn có tác dụng hỗ trợ bổ sung đường vào tế bào hấp thụ cho người tiểu đường và ngăn ngừa bệnh tiểu đường nếu sử dụng thường xuyên.

III. Giá đường thốt nốt nguyên chất – Đặc sản An Giang

 

Đường thốt nốt nhiều công dụng và là gia vị nấu ăn ngon được rất nhiều gia đình sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, đường thốt nốt có 3 loại ứng mỗi loại sẽ có công dụng đặc biệt hơn và giá thành cũng sẽ khác nhau.

 

Đường thốt nốt màu nâu đỏ (đường thốt nốt cao cấp) được nấu với gỗ sến, hàm lượng dinh dưỡng cực cao loại có giá trị lớn, mùi thơm nhẹ, ngọt thanh nhưng có vị chua nhẹ, tự nhiên không ngấy và gây cảm giác ngán như các loại đường mía công nghiệp thích hợp dùng cho gia đình và những người có sức khỏe kém muốn cải thiện, đây là loại đường tốt và ngon giá hiện tại cho THNOT đặc biệt là 130.000đ/kg.

 

Đường thốt nốt vàng hay còn gọi là đường thốt nốt phổ thông, mùi thơm nhẹ, ngọt thanh nhưng không có vị chua nhẹ, không gây cảm giác ngán, loại này được sử dụng để làm bánh và nấu rất nhiều món ăn là thích hợp nhất, giá thành vừa phải thuộc loại bình dân và được sử dụng nhiều giá 65.000đ/kg.

 

Đường thốt nốt bột đây là loại biến thể đường thốt nốt nguyên chất truyền thống, khi được tinh chế thành bột để phục vụ cho công nghiệp thực phẩm và pha chế, đường thốt nốt bột được sử dụng nhiều và rộng rãi trong công nghiệp đồ uống, dùng tạo vị ngọt cho loại đồ uống.

 

Xem thêm: Phân loại đường thốt nốt nguyên chất

III. Mua đường thốt nốt nguyên chất An Giang ở đâu?

Đường thốt nốt nguyên chất An Giang của Trần Gia có thể mua được ở chuỗi siêu thị lớn như Bách Hóa Xanh, siêu thị BigC, 3SachFood và nhiều đại lý phân phối lớn trên cả nước.

Bạn là một đại lý đang tìm nguồn hàng phối chất lượng chiết khấu tốt, Trần Gia sẽ giải quyết vấn đề cho bạn bằng đường thốt nốt giá sỉ cùng nhiều sản phẩm rất được ưu chuộng, công ty còn làm nhiều chương trình ưu đãi lớn dành cho khách hàng gắn bó lâu dài với công ty cùng nhiều phúc lợi khác.

CÔNG TY PHÁT TRIỂN ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN TRẦN GIA

- Mail: sale.thnot@gmail.com

- Số điện thoại mua sỉ: 090 317 9326 Mr.Nghị

- Số điện thoại/zalo mua lẻ: 0901.48.0123 - 093 262 9326 Trần Gia